Werde Teil vom
PAN IMPACT LAB
Du möchtest deine Stimme für gesunde Ernährung in Gesundheitswesen und Gesellschaft einsetzen?
Wir zeigen dir wie!
Im PAN Impact Lab lernst du von erfahrenen Expert:innen aus Gesundheitswesen, Wissenschaft, Kommunikation und Journalismus, wie du Ernährung auf wissenschaftlicher Basis verständlich vermittelst und aktiv Veränderungen anstößt.
Die Bewerbung für die aktuelle PAN Impact Lab-Kohorte ist bereits abgeschlossen. Du willst trotzdem einsteigen?
Im Rahmen des PAN Impact Lab Light gehst du im Selbststudium deine ersten Schritte, um selbst Stimme der Ernährungswende zu werden – Bewerbung bis 31. Juli möglich.
GEMEINSAM MIT
Darum braucht es dich als Gesundheitsfachkraft für die Ernährungswende
Nachhaltige Veränderungen in der Ernährung entstehen nicht nur durch individuelle Entscheidungen – sie brauchen Rahmenbedingungen, die gesunde und nachhaltige Ernährung erleichtern.
Du als Gesundheitsfachkraft kannst hier besonders viel bewirken: Mit deiner Expertise und dem großen Vertrauen, das dir entgegengebracht wird, hast du starken Einfluss – doch dieses Potenzial bleibt oft ungenutzt.
Wirksam wirst du, wenn du dein Fachwissen strategisch und kommunikativ einsetzt, z. B. indem du gesunde Verpflegung in Krankenhäusern und Schulen stärkst oder politische Entscheidungsträger:innen fundiert berätst.
Im PAN Impact Lab erhältst du dafür ein professionelles Training in Wissenschaft, Kommunikation und strategischer Umsetzung.
Das PAN Impact Lab ist das Richtige für dich, wenn
Du im Gesundheitswesen tätig bist
oder ein Studium bzw. eine Ausbildung in einem Gesundheitsfach absolvierst (ab dem 2. Jahr), z. B. Medizin (ab klinischem Abschnitt), Diätologie/Diätassistenz, Pflege, Pharmazie oder verwandte Gesundheitsberufe.
Du intrinsisch motiviert bist
und dich für gesunde Ernährung, Planetary Health, Prävention und gesundheitsfördernde Verhältnisse einsetzen willst.
Du in Deutschland, Österreich oder der Schweiz lebst
und dort berufstätig bist oder dich in Studium oder Ausbildung befindest.
Du interdisziplinär denken und arbeiten möchtest
und den Austausch mit anderen Gesundheitsfachkräften als Bereicherung verstehst.
Du am Kick-off vor Ort teilnehmen kannst
vom 29.–31. Mai 2026 in Zeitz (bei Leipzig), da dieses Wochenende die gemeinsame Grundlage für das Programm bildet.
Du realistisch Zeit und Offenheit mitbringst
für die Programmmodule, die anschließende Rolle im Impact-Lab-Alumni-Netzwerk sowie für Kommunikation in unterschiedlichen Settings.
Das klingt ganz nach dir?
Bilde dich professionell in Kommunikation und strategischer Umsetzung fort und setze deine Stimme für gesunde, nachhaltige Ernährung ein!
Die Bewerbung für die aktuelle PAN Impact Lab-Kohorte ist bereits abgeschlossen. Du willst trotzdem einsteigen?
Im Rahmen des PAN Impact Lab Light gehst du im Selbststudium deine ersten Schritte, um selbst Stimme der Ernährungswende zu werden.
Ablauf PAN Impact Lab
Das PAN Impact Lab ist ein mehrmonatiges, hybrides Programm von Mai bis Oktober 2026. Es verbindet ein gemeinsames Kick-off-Event vor Ort mit aufeinander aufbauenden Online-Modulen, Praxisumsetzung und persönlicher Begleitung.
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Datum: 29.–31. Mai 2026
Ort: Zeitz (bei Leipzig)
Host: PAN DACH
Co-Host: neues handeln AGDer gemeinsame Auftakt bildet das inhaltliche und persönliche Fundament des Programms.
Hier lernst du die anderen Teilnehmenden kennen, klärst deine individuelle Wirkungsintention und erarbeitest zentrale Grundlagen für wirksame Kommunikation und Selbstwirksamkeit.Inhalte u. a.:
Einführung in PAN und das Impact-Lab-Konzept
Werte- und Wandel-Workshop / Wirkungsintention
Modul 1: Basics der Kommunikation als Werkzeug für Transformation
(Grundlagen der Wissenschaftskommunikation, Storytelling, Präsentations- und Kommunikationskompetenzen)Resilienz-Skills
Gemeinsame Kocherlebnisse & Einführung in Culinary Medicine
Impact Impuls von Louisa Schneider (Klimajournalistin, Autorin & Moderatorin)
Mehr zum Kick-off-Event erfährst du hier
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Datum 09. Juni 2026 | 16–19 Uhr
Ort: Online
Host: GEGM (Kerstin Blum, Laura Schneider)
Co-Host: PAN DACHVertiefung der wissenschaftlichen und strategischen Grundlagen wirksamer Klima- und Gesundheitskommunikation:
Analyse unterschiedlicher Zielgruppen und Stakeholder
Aktuelle Studien, Umfragen und Erkenntnisse zu erfolgreichem Messaging
Praxisbeispiele und Best Practices
Gemeinsame Entwicklung von Kommunikationsstrategien
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Datum: 17. Juni 2026 | 17–18 Uhr
Ort: Online
Host: PAN DACHAustausch, Feedback und Reflexion des bisherigen Lernprozesses sowie Einordnung der individuellen Wirkungsintention.
Anschließend um 18:00 - 19:30 Uhr: Presseworkshop: Ernährung in die Medien bringenWie schaffen es Themen rund um gesunde und nachhaltige Ernährung in die Presse? In diesem kompakten Workshop im PAN Impact Lab lernst du, wie du deine Expertise klar positionierst, relevante Themen erkennst und gezielt auf Journalist:innen zugehst.
Der Fokus liegt darauf, wie du mit einfachen, präzisen Anfragen Aufmerksamkeit erzeugst – und so dazu beiträgst, Ernährung stärker in den öffentlichen Diskurs zu bringen.
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Datum: 06. & 07. Juli 2026 | jeweils 16–19 Uhr
Ort: Online
Host: Eva-Maria Endres, Albert Krause (@Foodbert.de)
Co-Host: PAN DACHSchwerpunkte:
Positionierung und professionelle Haltung
Verständlich, souverän und glaubwürdig kommunizieren
Umgang mit Kritik, Unsicherheit und Konflikten
Nachhaltige Präsenz & Transfer in den Alltag
Zusätzlicher Praxis-Impuls von Albert Krause (@Foodbert.de):
Input zur evidenzbasierten Ernährungskommunikation aus der Praxis
Einblicke wie wissenschaftliche Inhalte verständlich und wirksam vermittelt werden
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Datum: 15. Juli 2026 | 17–18 Uhr
Ort: Online
Host: PAN DACHGezielter Austausch zur persönlichen Rolle, Positionierung und Weiterentwicklung der individuellen Wirkungsstrategie.
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Datum: 21. & 28. Juli 2026 | jeweils 17–19 Uhr
Ort: Online
Host: PAN DACH
Co-Hosts: SDSN, ETH, Agora AgrarFokus auf strukturelle und institutionelle Ebenen:
Entscheidungsprozesse im Gesundheits- und Ernährungssystem
Handlungsspielräume in Institutionen, Verbänden und Politik
Rolle von Gesundheitsfachkräften als interne und externe Change Agents
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Datum: 05. August 2026 | 17–19 Uhr
Ort: Online
Host: PAN DACHKonkretisierung deiner individuellen Praxisintervention:
Zielformat definieren
Wirkungsauftrag festlegen
Mentor:in bestimmen
Vorbereitung der Umsetzung
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Datum: August–Oktober 2026
Ort: hybrid
Host: PAN DACH
Co-Hosts: Praxispartner (u. a. Food Policy Plan Vienna, Ernährungsrat Wien, GEGM, Gesundheits- und Fachverbände)Umsetzung deiner Praxisintervention im eigenen beruflichen oder institutionellen Kontext – begleitet durch Mentoring-Check-ins, Peer-Austausch und Praxispartner.
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Datum: 16. - 17. Oktober 2026
Ort: vor Ort in München
Host: PAN DACH
Co-Hosts: Munic Science Communication Lab
Hier kommen wir zusammen, um den erfolgreichen ersten Durchlauf des PAN Impact Labs gemeinsam zu feiern. Danke an das Munic Science Communication Lab, welches uns in der Zeit hosten und einen Teil des Inputs gestalten wird.
Neben Raum für Austausch, gutes Essen und Reflexion werden die Teilnehmenden außerdem die Erfahrungen aus ihrer Praxisphase teilen. Wo wurden sie wirksam? Was hat gut funktioniert, wo standen sie vor Herausforderungen?
Wir freuen uns schon darauf, gemeinsam mit den Teilnehmenden diesen Meilenstein zu feiern!
Und dann? Was kommt danach?
Nach dem PAN Impact Lab verfügst du über die fachlichen und kommunikativen Kompetenzen, um Ernährung in verschiedenen Kontexten wirksam nicht nur zu vertreten, sondern auch Veränderung zu bewirken.
Was du nach dem PAN Impact Lab kannst:
✔️ wissenschaftliche Evidenz sicher einordnen und verständlich vermitteln
✔️Selbst Veränderung in Gesundheitswesen, Krankenhäusern, verschiedenen Ernährungsumgebungen und Politik erwirken
✔️ Zielgruppengerecht kommunizieren – von Kolleg:innen bis Öffentlichkeit
✔️ selbst in unterschiedlichen Formaten wirksam werden – z. B. durch Vorträge, Öffentlichkeitsarbeit oder Social Media
✔️ Teil eines aktiven Netzwerks engagierter Gesundheitsfachkräfte bleiben
Speaker:innen & Hosts
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Louisa Schneider
Klimajournalistin, Autorin & Moderatorin
Gibt beim Kick-off des PAN Impact Labs einen Impact Impuls zu Klima, Gesundheit und der Rolle von Kommunikation im gesellschaftlichen Wandel.
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Charlotte Rettig
Beraterin für Kommunikation & Öffentlichkeitsarbeit, neues handeln
Begleitet das PAN Impact Lab mit Fokus auf strategische Kommunikation, Netzwerkaufbau und wirkungsvolle Veranstaltungsformate.
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Albert Krause (@Foodbert.de)
Ernährungswissenschaftler & Content Creator
Bringt praxisnahe Einblicke in evidenzbasierte Ernährungskommunikation auf Social Media ein & zeigt, wie wissenschaftliche Inhalte wirksam vermittelt werden können. -
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Kerstin Blum
Wissenschaftlerin, GEGM – Gesellschaft für evidenzbasierte Gesundheitskommunikation
Bringt aktuelle Studien, Erkenntnisse und Best Practices zur Klima- und Gesundheitskommunikation in das Programm ein.
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Teresa Strobel
Host und Managing Director PAN DACH
Host des Auftaktwochenendes und verantwortlich für das PAN Impact Lab; sie begleitet das Programm organisatorisch und steht den Teilnehmenden als Ansprechpartnerin zur Verfügung.
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Sarah Jansen
Beraterin für Kommunikation & Öffentlichkeitsarbeit, neue handeln
Begleitet das PAN Impact Lab mit Fokus auf strategische Kommunikation, Netzwerkaufbau und wirkungsvolle Veranstaltungsformate.
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Eva-Maria Endres
Ernährungs- & Kommunikationswissenschaftlerin
Gestaltet das Modul zu Kommunikation in sozialen Medien für Gesundheitsfachkräfte mit Fokus auf Positionierung und professionelle Präsenz.
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Laura Schneider
Wissenschaftlerin, GEGM – Gesellschaft für evidenzbasierte Gesundheitskommunikation
Einblicke zu wirksames Messaging und der Übersetzung wissenschaftlicher Evidenz in verständliche Kommunikation. -
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Katharina Wohlgenannt
Host und Kommunikationsleitung PAN DACH
Host des Auftaktwochenendes und verantwortlich für Kommunikation im PAN Impact Lab; sie steht für Fragen rund um Medien- und Öffentlichkeitsarbeit zur Verfügung.
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Niklas Oppenrieder
Arzt, Vorstand PAN DACH
Begleitet das Impact Lab mit Fokus auf systemische Handlungsspielräume für Gesundheitsfachkräfte in Institutionen und Politik.
Das Kick-off Wochenende
29.–31. Mai 2026 | Zeitz (bei Leipzig) | vor Ort
Das Auftaktwochenende ist ein zentraler Baustein des PAN Impact Labs. Teresa und Katharina vom PAN DACH Team begleiten dich gemeinsam mit unserem CO-Host neues handeln durch ein bewusst gestaltetes Präsenzformat.
Hier werden fundiertes Wissen, praktische Kommunikationskompetenz und persönlichen Austausch in vertrauensvoller, gemeinschaftlicher Atmosphäre miteinander verbunden.
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Zum gemeinsamen Start lernst du PAN, die Ziele des Impact Labs und die Logik des Programms kennen. Wir schaffen ein gemeinsames Verständnis davon, was Wirkung im Gesundheitswesen bedeutet und welche Rolle du dabei einnehmen kannst.
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Du reflektierst deine persönliche Motivation, klärst deine Werte und entwickelst eine individuelle Wirkungsintention. Dieser Prozess bildet die Grundlage für deine Rolle im Programm und für deine spätere Praxisintervention.
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In diesem Modul erarbeitest du unter Anleitung von neues handeln AG zentrale Grundlagen wirksamer Kommunikation. Du lernst, wissenschaftliche Evidenz einzuordnen, Kernaussagen verständlich zu formulieren und Inhalte zielgruppengerecht aufzubereiten – von Fachkreisen bis zur Öffentlichkeit.
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Veränderungsarbeit braucht innere Stabilität. In diesem Programmpunkt stärkst du deine persönliche Resilienz und entwickelst Strategien, um langfristig handlungsfähig, klar und wirksam zu bleiben.
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Ein externer Impuls aus Journalismus und Kommunikation – von Louisa Schneider – eröffnet neue Perspektiven auf Klima, Gesundheit und gesellschaftliche Wirkung und ordnet die Rolle von Kommunikation im größeren Kontext ein.
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Gemeinsames Kochen schafft Verbindung und macht Ernährung praktisch erlebbar. Gleichzeitig erhältst du Einblicke in Culinary Medicine als Ansatz, der Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit zusammenführt.
So sieht das Kick-off Wochenende aus